Органикалык вино дагы эле баш ооруну басат

Органикалык жол менен жүрүү айлана-чөйрөгө пайдалуу болушу мүмкүн, бирок ден-соолугуңузга эч кандай зыян келтирбейт

Сүрөттөлгөн: Жүзүм. Мен күлкүлүү бир нерсе айтат деп ойлогом, чынбы?

Жакында мен Франциянын түштүгүндө, Марсельге жакын жерде шарап ичүүдөн баш тарттым. Шарап эч качан укмуштуудай даамдуу болгондуктан, декорация абдан кооз болгондуктан, буга чейин эч кимге барбаганыңызды өтүнөбүз.

Олуттуу. Сулуу.

Бирок таң калыштуу даамдуу шараптардын арасында бир аз кычкыл нота бар эле. Биринчи шарап заводуна барганда, саман түстөгү эң сонун жуурулушуп көрбөй калганда, бизге бул шараптар жакшы экен деп айтышты. Алар 25 жашар жүзүм сабагынан эле эмес, жүзүм ширесине татыктуу курактан жасалган болушкан, бирок алар алда канча жакшы болчу.

Алар органикалык болгон.

Сүрөттөлгөн: Органикалык, сыягы.

Бул биздин планета үчүн жакшы болгон шараптарды ичип жатканыбызды эле билдирбейт, ошондой эле өзүбүзгө пайдалуу шараптарды да ичип жатабыз.

Көрдүңүзбү, винтнер айткандай, органикалык шараптарда көптөгөн шараптар жасай турган жагымсыз химиялык заттар жок. Ичимдиктин зыяндуулугу жөнүндө медициналык адистердин эскертүүлөрүнө карабастан, химиялык заттардан арылуу күнүнө бир стакан ден-соолугуңузга да пайдалуу, бирок шарап ушунчалык сонун болгондуктан, ал сизге баш оору да бербейт. Жада калса, асылып кетпес!

Чындык болушу өтө эле жакшы угулган болсо, анда буга орчундуу себеп бар.

Nasty Chemicals

Бул билдирүү, органикага байланыштуу аргументтердей эле, органика жөнүндө таптакыр башкача бир нерсе бар деген ой менен башталды. Алардын тазалыгы так эмес, тескерисинче, органикалык тамак-аш өстүргөн фермерлер заманбап дыйканчылыктын наны жана майы экендиги баарыбызга белгилүү химиялык химикаттарды колдонушпайт. Бул аларды айлана-чөйрө үчүн гана эмес, сиз жана мен үчүн дагы коопсуз кылат.

Бул идея эки божомолго негизделген. Биринчиси, заманбап дыйканчылык биздин ден-соолугубуз үчүн начар, себеби ден-соолукка терс таасирин тийгизүүчү химикаттарды колдонот. Бул жарым-жартылай чындык болсо да, пестициддердин жогорку деңгээли адамдын ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн - бул адам жеген тамак-аштарда калган пестициддердин деңгээли коопсуз экендиги далилденди. Бул божомолго ылайык, өндүрүлгөн продукциялар коркунучтуу жана жаман, табигый нерселер жакшы болушу керек деген ойду жаратат, анткени табигый нерселер жыландын уусун жана ак акуланын, ошондой эле даярдалган нерселердин ичинен жумуртка жана шоколад тортун камтыйт.

Сүрөттөлгөн: Коркунучтуу

Экинчи божомол, органикалык азыктардын курамында пестициддер жок, ошондуктан алар кадимки дыйканчылык менен иштетилген товарларга караганда жакшыраак. Бул таптакыр туура эмес. Көпчүлүк органикалык чарбалар пестициддерди бекер колдонушат. Жалгыз айырма - бул пестициддердин келип чыгышында: эгерде алар "табигый" булактардан келип чыкса, фермердик органикалык сертификатталса болот жана аларды дагы деле колдонушат. Дагы бир жолу, бул "табигый" азыктардын адам ден-соолугуна канчалык зыяндуу экендигин этибарга албайт.

Сүрөттөлгөн: Органикалык жана ГМО-эркин!

Органикалык тамак-аштын ден-соолукка пайдалуу жактарын карасак, анда эч кандай нерсе болбойт. Мен жогоруда келтирген изилдөө 100 000ге жакын изилдөөлөрдү системалуу түрдө карап чыгуу жана массалык адабияттарды чогултууда илимпоздор органика жөнүндө илим тарабынан бир дагы жолу ырасталган эмес.

Бир эмес.

Демек, органикалык шараптын ден-соолукка пайдалуу болушу, ал жагымсыз химиялык заттардан алыс болушу туура эмес.

Эмне үчүн эл дагы деле ушундай деп айтышат?

Астыртан Сульфиттер

Шараптар жөнүндө "органикалык" талаш-тартыштар көбүнчө сульфит деп аталган консервативдик класска кошулат. Бул класста шарапта бактериялардын көбөйүшүн токтотуу жана аны узак убакытка чейин сактап калуу үчүн колдонулган бир катар химикаттар бар.

Шараптан улам пайда болгон баш оорулары сульфиттерден улам пайда болот деген сөздөр кеңири таралган. Көпчүлүк адамдардын сульфиттерге аллергиясы төмөн жана аларды шараптарга кошуу кээ бир адамдар ичкенден кийин мигрендин эң негизги себеби болуп саналат деген ой. Көптөгөн органикалык шараптар өзүлөрүнүн продукцияларына сульфиттерди кошпогондуктан, алардын ден-соолугу үчүн пайдалуу жана аларды ичкенден кийин баш оору бербейт.

Албетте, бул шарап ичүүнүн негизги кызыктуу жерлеринин бири: алкоголь. Сульфит аллергиясы белгисиз - калктын болжол менен 1% сульфит аллергиясынын кандайдыр бир түрү бар экени аныкталган - алкоголь ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдү, анын ичинде баш оору жана жүрөк айлануу менен коштолот.

Ошондой эле, көптөгөн тамак-аш азыктарында шараптарга караганда сульфиттердин деңгээли жогору экендиги эске алынбайт. Эгер кургатылган жемиштерге реакциясы жок болсо, анда анын курамына көпчүлүк шараптардай эле 10 сульфит камтылса, анда винодагы сульфиттер жөнүндө кабатыр болбойсуз.

Негизинен, шараптардагы сульфиттер ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Аларды кошпогон органикалык шараптар эч кандай жол менен шараптын ден-соолугун чыңдай албайт.

Organic Magic

Органикалык шараптардын айланасындагы башка ден-соолуктар органикалык кыймылдын негизги шарттарына кайтып келет: табигый жакшы, өндүрүлгөн жаман, андыктан өнүмдөрдү 10 эсе көп сатып алыңыз.

Сүрөттөлгөн: Органикалык жактан өскөн накталай

Органикалык шарапты ичүү ден-соолукту чыңдайт деп ишенүү азгырыкка алдырса да, андай эмес. Алкоголь ден-соолугуңузга зыян келтирет. Алкоголдук ичимдиктерди камтыган азыктар денеңизге сансыз зыян алып келет. Органикалык шарап ичүүнүн ден-соолукка пайдалуу экендигине эч кандай негиз жок жана күмөн саноого негиз бар. Ичкилик иче турган бирден-бир коопсуз ичимдик.

Акыр-аягы, мунун бардыгы жөнөкөй бир чындыкка негизделет: органикалык заттар ден-соолугуңуз үчүн эч нерсе жасабайт.

Бул аларды пайдасыз деп айтууга болбойт. Организмдин айлана-чөйрөгө пайдалуу экендиги жөнүндө далилдер бар, эгер сиз биологиялык ар түрдүүлүктү ойлоп тынчсызданып жатсаңыз, анда органикалык жемиштер менен жемиштерге бир нече доллар сарптоо жакшы чечим болушу мүмкүн.

Ден-соолук жагынан алганда, жүзүмүңүз органикалык же салттуу жүзүмзарда өстүрүлсө, анда эч кандай айырмасы жок - натыйжасы бирдей.

Шарап.

Эгер сизге жакса же шарапты жакшы көрсөңүз, мага төмөндөгү кол баскычы менен бир нече жолу чаптап жибериңиз! Ошондой эле сиз мени бул жерден же твиттерден ээрчип, же ден-соолугуңуз үчүн чындап ичүү эмне үчүн ден-соолугуңузга начар экендигин, эмне үчүн чийки сүттүн ден-соолугуңузга зыяны тийип, же эмне үчүн браз жакшы экендиги жөнүндө менин макалаларымды окуй аласыз.

Даамга байланыштуу суроодон четтегенимди байкасаңыз болот. Бул жарым-жартылай шарап жасоо - бул татаал искусство, мен жарым-жартылай "жүзүмдүн" даамын таткан шараптарды жакшы көрөм жана укмуштуудай шараптарга кирип кетүүчү татаал билинбегендиктен. . Органикалык шараптардын даамы жакшыраак болушу мүмкүн, бирок чынчылдык менен мен чоң айырманы байкаган эмесмин. Мен бир аз убакыттан кийин жүзүмзарга барууну сунуш кылам, бул шарап жасоочу адамдар менен өз шараптарын ичип жатканда сүйлөшүү укмуштуу окуя болду.